# Primaverili

Murici peposi alla nizzarda

Dall'antica Roma: pesce in lattuga (light)

Gnocchetti sardi alle sarde e finocchietto (Malloreddus)

Dolci rose dolci... (anche senza zucchero)

Risotto con spinaci e piselli in crema di parmigiano

Lesso e patate in "verde" (bollito)

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# Medioevali

Legumi dimenticati: roveja in insalata

Pani antichi: Panforte di Siena, o Panpepato

Antica. Mostarda Toscana di mosto, cedro, mele e pere

Stinco farcito di mele e zibibbo, alla birra rossa

Dall'antica Roma: pesce in lattuga (light)

Dissetante. L'Acquarosa di Leonardo da Vinci

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# Prima colazione

Light: Torta Filomena (profumata al limone)

Pane: Mantovanine alla curcuma

Mele cotte farcite di amaretti e mandorle, profumate al rum

Pani antichi: Panforte di Siena, o Panpepato

Frutti antichi: confettura di susine Regina Claudia all'uva di...

Confettura di susine nere, con albicocche secche profumate al...

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# Ultime ricette

Marmellata di agrumi senza bucce

Confettura di zucca alla cannella con pistacchi e note di rum

Tradizionale: zucchine 'a scapece

Snack antichi: fave fritte

Crema-confettura spalmabile di caffè

Tradizionale. Rumtopf, matrimonio d'amore tra frutta e rum

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