Carbonara di primavera
Clara
Moderne e rivisitazioni
Pasta
Primi piatti
Tempo di cottura: 20 - 30 minutiPorzioni: 4Ingredienti: 400 g di pasta; 350 gr tra piselli e fave sgusciati, funghi…
Gamberoni in camicia di kataifi (Kadayf)
Antipasti e stuzzichini
Clara
Di alta cucina
Moderne e rivisitazioni
Pesci, crostacei, molluschi e frutti di mare
Secondi piatti
Tempo di cottura: 12 - 15 minutiPorzioni: a piacereIngredienti: gamberoni freschissimi 3 a persona; sale marino fino; olio e.v.o.; pasta…
Pan del doge (Venezia antica)
Antiche
Clara
Dolci e confetture
Natale
Tempo di cottura: 40 minutiPorzioni: a piacereIngredienti: 200 gr burro; 100 gr zucchero; 250 gr. farina bianca; 50 gr. noci…
Saute’ di cozze (anche light)
Antipasti e stuzzichini
Clara
Della nonna
Light
Pesci, crostacei, molluschi e frutti di mare
Secondi piatti
Tempo di cottura: 6 - 8 minutiPorzioni: 2Ingredienti: 1 kg e 300 g di cozze; 8-10 pomodorini tipo Piccadilly; prezzemolo…
Paccheri vongole e carciofi: trittico vincente!
Afrodisiache
Clara
Moderne e rivisitazioni
Pasta
Primi piatti
Tempo di cottura: 20 minutiPorzioni: 4Ingredienti: 1 kg di vongole tipo lupino; 320-400 g di pasta tipo paccheri; 2 bei…
Insalata tiepida di cuori di spinaci (o spinacini)
Clara
Contorni
Della nonna
Verdure e tuberi
Tempo di cottura: 5 minutiPorzioni: a piacereIngredienti: Cuori di spinaci crudi, ma possiamo usare anche gli spinaci teneri in vendita…
Frittatine pasquali
Clara
Della nonna
Pasqua
Secondi piatti
Uova e frittate
Tempo di cottura: 5 - 10 minutiPorzioni: a piacereIngredienti per la frittata di mentuccia: 1 uovo a persona; 7-8 foglioline…
Lumachine di mare piccantine al pomodoro
Clara
Della nonna
Light
Pesci, crostacei, molluschi e frutti di mare
Secondi piatti
Tempo di cottura: 90 minutiPorzioni: 2Ingredienti: 500 g di lumachine di mare; 300 g di buona passata di pomodoro; 1…
Porchetta e patate saporite
Carne
Clara
Della nonna
Piatti unici
Secondi piatti
Tempo di cottura: 20 - 30 minutiPorzioni: 4Ingredienti: 1 chilo e 200 g di patate; 800-1000 g di porchetta; abbondante…
